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        養雞場如何確定適合自己的生產工藝?

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        生產工藝設計是雞場設計的核心部分,是設計雞舍建筑和設備選型的依據,生產工藝的正確與否直接影響到雞群的生產性能和經濟效益。


        一、確定合理的技術方案與生產工藝流程

        在確定技術方案與工藝流程過程中,首先應確定養雞場所需的技術路線和水平,并根據技術要求,提出多個技術方案進行比較,選擇最適用的技術方案。


        1)技術方案的選擇。

        所謂“最適用或最佳技術”,并不是說技術越先進越好,而是所選的技術既先進,又適合養雞場的具體情況,并且是合理的組合。因此,在進行技術方案選擇時,應遵循五條原則:


        a. 所選的技術盡可能是先進的

        b. 所選的技術必須是成熟的,經實際應用是行之有效的

        c. 技術方案和工藝流程的選擇,必須以國內以及當地資源和其他投入物為基礎,技術性質和特點必須與所用資源的特點想配合

        d. 技術的先進性要適度,必須與農業經濟、農民文化和管理水平相適應,不能超越太遠

        e. 對勞動力資源少而工資水平高的地區來說,資本密集的技術是可取的;反之,機械化水平不能過高


        2)技術方案的確定

        在經過對技術和技術方案的比較之后,確定養雞場的技術方案。技術方案除了考慮五條基本原則之外,還需對技術的費用進行概算。根據技術方案的先進性和適用性,并結合使用費用進行多方案比較,最后確定最佳方案。


         二、生產工藝的選擇

        生產工藝設計包括飼養方式、飼養工藝流程、飼養密度、各種環境因素的設計參數、雞舍建筑、養雞設備的選型配套。生產工藝的正確與否,直接影響到投產后的經濟效益和生產的發展。


        1)飼養方式

        現代養雞生產的飼養方式,主要分為籠養和平養。


        平養時把雞散放在雞舍內,又稱散養。又可細分為墊料平養(適用于飼養肉用仔雞)、網上平養(適用于飼養種雞和肉用仔雞)和三分之二床面平養(主要用于飼養種雞)。墊料平養舍內多為水泥地面,上鋪墊料(常用的有砂子、鋸末、谷殼、切碎的麥秸和稻草等),一般在完成一個飼養周期后才將墊料和雞糞一起清除;網上平養是用用木柵條、竹柵條或金屬網在舍內離地面60-70厘米高處鋪設整個飼養區,雞在網上養殖,不用鋪料;三分之二床面即雞舍內三分之一為墊料,三分之二為網面,俗稱“兩高一低”。


        籠養雞可養殖蛋雞、肉雞、雛雞等多種雞群。


        飼養階段的劃分為三種:

        a. 一階段飼養:即蛋雞1-505日齡,肉雞1-56日齡,飼養與同一舍內,蛋雞飼養至淘汰,肉雞出欄上市。該飼養階段模式多用于肉雞和種雞飼養

        b. 二階段飼養:一般指1-140日齡為育雛、育成階段;141日齡指成雞為產蛋階段。該飼養階段模式多用于種雞飼養。

        c. 三階段飼養:三階段飼養的劃分為1-42日齡為雛雞階段,飼養于育雛舍,42日齡轉入育成雞舍;43-140日齡為育成雞階段,飼養于育成雞舍,140日齡后轉入產蛋雞舍;141日齡至產蛋周期結束(蛋雞72周,種雞64周),為成雞階段,飼養于成雞舍至淘汰。該飼養階段模式多用于蛋雞或種雞飼養。


        2)飼養工藝流程

        種雞場:采用二階段或三階段飼養方式。三分之二床面,地面平養或不同形式的籠養,機械或人工給料,自動給水,人工集蛋,一個生產周期清糞一次,人工清糞或機械清糞皆可。

        蛋雞場:宜采用三階段飼養方式?;\養,機械或人工給料,自動給水,人工集蛋、一個生產周期清糞一次或定期機械/人工清糞。

        肉雞場:宜采用一階段或二階段飼養方式。墊料平養、網上平養、籠養皆可。機械或人工給料,自動給水,一個生產周期人工或機械清糞一次。


        工藝流程

        3)飼養密度

        飼養密度的確定于飼養方式,同時也是雞舍建筑面積的依據。養殖密度過大,室內二氧化碳增高,雛雞排出糞便也多,會造成濕度過大,使墊料散發大量氨氣、硫化氫等有害氣體,影響室內環境衛生。另外雛雞活動收到限制,容易養成啄癖,造成生長發育不良和死亡率增加。養殖密度過小,則設備費用大,人力增加,飼養成本增高。


        成年雞的飼養密度視品種不同而有差異,不同的飼養方式,密度相差也很大,籠養雞視籠具的形式密度也有差異。因此在設計時,應根據雞舍結構的不同、飼養方式和雞的品種等,確定一個合理的飼養密度。


        密度


        三、計算飼料、水、電用量和勞動定員

        根據飼養規模、雞的品種及生產性能計算,為設計輔助生產建筑及行政管理生活建筑提供依據。


        1)養雞場的飼料用量

        根據飼料用量設計想配套的飼料加工車間及飼料庫。雞的品種及生產性能不同,采食量和飼料消耗也不同。因此,計算養雞場用料量時應根據各類雞的耗料標準進行計算,詳見下表。


        飼料消耗


        2)養雞場的用水量

        養雞場的用水問題十分重要。雛雞斷水48小時就會死亡,產蛋雞斷水24小時,產蛋下降30%,需一周才能恢復正常。養雞場的用水包括飲用水和清洗用水,因此設計雞場時,要計算雞的用水量,并以此為依據,設計排水系統。雞的飲水量與氣候有很大關系,當氣溫升高時飲水量增大。


        飲水量


        根據雞的引用水標準及養雞場的規模設置蓄水構筑物,不同規模養雞場蓄水構筑物容積見下表。


        容積


        3)養雞場的用電量

        用電量的計算包括養雞場 的照明用電和動力用電。雞舍照明用電度,一般按照5-15勒克斯。育雛舍照度為5-10勒克斯,成年雞為10-15勒克斯。動力用電即養雞場配套的設備用電,如孵化、育雛、喂料、清糞、集蛋和機械通風等設備的用電負荷,按設備功率計算用電總負荷,根據用電負荷設計變配電室。


        養雞場的電力負荷等級一般為三級。萬只以上的種雞場及孵化場可按二級考慮。當大、中型養雞場為三級負荷,或雖為二級負荷,但由于當地供電條件保證不了二級負荷供電要求時,均應準備好備用電源。

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